韓国・釜山は、美しい海と活気あふれる街並みが魅力の都市であり、多彩なグルメが楽しめる食の宝庫でもあります。
釜山で有名なグルメを味わいたい人は、地元の人々にも愛される郷土料理や、最新のトレンドグルメをチェックしておくのもポイントです。
また、釜山の魅力は料理だけではありません。釜山旅行の思い出として、外せないのがおすすめの名物お土産。オムク（韓国式おでん）やマッコリ、釜山限定のスイーツなど、人気のお菓子やスイーツも豊富にそろっています。
本記事では、釜山観光で外せない有名な場所とともに、食べ歩きにぴったりのグルメや本場の焼肉を堪能できるお店を詳しく紹介しますので、釜山のグルメを存分に楽しみたい方は、ぜひ参考にしてみてください。
- 釜山で有名な食べ物の種類や特徴がわかる
- 釜山でおすすめの名物料理や郷土料理がわかる
- 釜山の人気グルメスポットや食べ歩きエリアがわかる
- 釜山で買えるお土産やスイーツの情報がわかる
釜山で有名な食べ物とは？絶対に食べたいグルメ
- 釜山で有名なグルメ
- おすすめの名物お土産
- 人気のお菓子やスイーツ
- 新鮮な海鮮料理が味わえる場所
- 食べ歩きにぴったりのグルメ
- 地元民が通う穴場の名店
釜山で有名なグルメ
釜山には韓国国内でも特に有名なグルメが多く、海の幸を活かした料理や、他の地域ではなかなか味わえない名物がそろっています。
訪れるならぜひ試しておきたいのが、釜山の代表的な郷土料理である「テジクッパ（豚スープご飯）」です。長時間煮込まれた豚骨スープは、濃厚でありながらもスッキリとした味わいが特徴。ご飯と一緒に食べるスタイルが一般的で、釜山の多くの専門店で提供されています。地元の人々は好みに合わせて塩やエビの塩辛を加え、味を調整しながら楽しんでいます。
また、釜山グルメとしてもう一つ外せないのが「コムジャンオ（ヌタウナギ）」です。ヌタウナギを甘辛いタレで炒めた料理で、独特の食感と旨みが楽しめます。焼肉のように鉄板でジュージューと焼かれるため、香ばしい匂いが食欲をそそります。
さらに、釜山の市場で楽しめる「ナッコプセ（タコ・ホルモン・エビの辛炒め）」も人気があります。ナッコプセは、ナクチ（タコ）、コプチャン（ホルモン）、セウ（エビ）の頭文字を取って名付けられたもので、辛味の効いた特製ダレで炒めた濃厚な味わいが特徴です。
おすすめの名物お土産
釜山旅行の楽しみの一つが、お土産選びです。釜山ならではの特産品や限定商品は、日本では手に入りにくいものも多く、家族や友人に喜ばれること間違いありません。食品系からお酒、おしゃれな雑貨まで、釜山ならではの名物お土産を紹介します。
まず、定番のお土産として人気があるのが 「釜山オムク（おでん）」 です。釜山は韓国でも屈指のオムク（魚のすり身を使った練り物）文化を誇り、市場や専門店ではさまざまな種類のオムクが販売されています。日本でも簡単に調理が可能で、本場の味を自宅で再現できるので、お土産としてもぴったりです。
お酒好きの方におすすめなのが、釜山ならではの 「マッコリ」 です。特に有名なのが 「福順都家（ポクスントガ）のマッコリ」 で、自然発酵させた無添加のプレミアムマッコリとして知られています。微発泡でまろやかな口当たりが特徴で、米本来の甘みと深みのある味わいを楽しめます。
また、釜山を代表する焼酎ブランドである 「テソン焼酎」 も要チェック。釜山には、テソン焼酎のアンテナショップがあり、ここではテソンブランドのさまざまなグッズが購入できます。ソウル旅行のお土産とは一味違ったプレゼントになり、きっと喜ばれるでしょう。
テソン焼酎のアンテナショップについては「釜山でしか買えないお土産ランキング！ばらまき用から高級品まで」をご覧ください。
人気のお菓子やスイーツ
釜山には、伝統的なスイーツから最新トレンドのデザートまで、さまざまな美味しいお菓子がそろっています。地元の人々に愛される定番スイーツから、観光客に人気の限定スイーツまで、ぜひチェックしておきたい釜山ならではのお菓子を紹介します。
まず、釜山名物として知られるのが 「シアホットク」 です。韓国全土で親しまれているホットク（韓国式パンケーキ）の中でも、釜山のシアホットクは特に有名。通常のホットクに加え、ナッツや種（シアッ）がたっぷり入っているのが特徴です。釜山の屋台や市場で手軽に購入できるため、食べ歩きに最適なスイーツです。
また、高級感のあるスイーツとして注目されているのが 「Keveren House」の釜山バターパイです。バターたっぷりのパイ生地に甘さ控えめのクリームが詰められ、サクサクとした食感と濃厚な味わいが楽しめます。Keveren Houseは釜山の人気ベーカリーで、このバターパイは特に評判が高くておすすめです。
その他にも、ふわふわのカステラで知られる 「ダワン・カステラ」 や、クリームがたっぷり入った贅沢なマカロン「ティンカロン」 など、スイーツが数多くあります。伝統的な味わいから最新トレンドのスイーツまで、釜山では多彩なデザートが楽しめるため、観光の合間にぜひ立ち寄ってみてください。
新鮮な海鮮料理が味わえる場所
釜山は韓国最大の港町として知られ、新鮮な海鮮料理を味わえる場所が豊富にあります。なかでも代表的なのが「チャガルチ市場」です。
韓国最大の魚市場として有名で、新鮮な魚介類がズラリと並びます。市場内ではその場で購入した魚を調理してもらうこともできるため、活きのいい刺身や海鮮鍋が楽しめます。
また、「国際市場」でも海鮮グルメを満喫でき、屋台では焼き貝やイカ焼きなどのシンプルな料理が人気で、手軽に釜山の味を楽しめます。
海辺のレストランでは、新鮮な刺身や海鮮鍋が味わえるので、特に夕暮れ時に訪れると絶景とともに食事を楽しめます。釜山を訪れた際は、ぜひ新鮮な海の幸を味わってみてください。
食べ歩きにぴったりのグルメ
釜山には、観光しながら気軽に楽しめる食べ歩きグルメが豊富にそろっています。特に市場や繁華街では、片手で食べられる屋台グルメが充実しており、散策しながら釜山ならではの味を堪能できます。ここでは、釜山でぜひ味わってほしい食べ歩きグルメを紹介します。
まず外せないのが、韓国屋台の定番 「トッポギ」 です。甘辛いコチュジャンベースのソースで煮込まれたモチモチの餅（トック）は、釜山の市場や屋台で簡単に見つかります。
特に南浦洞や広安里の屋台では、海鮮を加えた釜山独自のトッポギを楽しむことができ、一般的なトッポギとはまた違った味わいを堪能できます。トッポギと一緒にゆで卵を追加すると、さらに食べ応えのある一品になります。
また、釜山の繁華街でよく見かけるのが 「揚げパン」 です。韓国では「クァベギ」とも呼ばれ、もちもちとした生地を揚げて砂糖をまぶしたシンプルなスイーツ。ほんのり甘くて軽い食感が特徴で、小腹が空いたときにぴったりです。
最後に紹介するのが、朝食にもおすすめの 「韓国トースト」 です。トーストにキャベツやハム、チーズを挟み、甘じょっぱいソースで仕上げる韓国式サンドイッチで、屋台やカフェで手軽に購入できます。釜山ではボリュームたっぷりの韓国トーストが楽しめるお店が多く、朝の散策のお供にぴったりです。
釜山には、こうした手軽に楽しめる食べ歩きグルメが数多くあります。市場や繁華街の屋台を巡りながら、お気に入りの味を見つけてみてはいかがでしょうか。
地元民が通う穴場の名店
観光客に人気の飲食店も魅力的ですが、釜山には地元民が通う隠れた名店も数多く存在します。こうしたお店では、観光地の飲食店では味わえない、本場の味をリーズナブルに楽しめるのが特徴です。
その一つが、広安里にある「姉妹クッパ」です。こちらは地元の人々に愛されるテジクッパ（豚スープご飯）の名店で、濃厚な豚骨スープにご飯が浸された、釜山ならではの一杯が楽しめます。観光客向けの店とは異なり、シンプルながらも深みのある味わいが特徴で、芸能人や長年通う常連客も多い人気店です。
また、人気なのは「ケミチプ」 です。ここは釜山名物「ナッコプセ」を提供する有名店で、地元民はもちろん、韓国国内のグルメ好きにも知られた存在。白ご飯と一緒に食べるのが一般的で、辛い料理が好きな人にはたまらない一品です。
ケミチプは、創業以来変わらぬ秘伝のタレを使っており、しっかりとしたコクと風味が楽しめます。南浦洞（ナンポドン）、海雲台（ヘウンデ）など、釜山市内に複数の店舗を展開しているので、アクセスしやすいのも魅力です。
釜山で本場の味を満喫するなら、地元民が足繁く通う隠れた名店を訪れてみましょう。観光地の有名店では味わえない、リアルな釜山のグルメ文化を体験できます。
釜山の有名な食べ物が楽しめる観光エリア
- 釜山観光で外せない有名な場所
- 本場の焼肉を堪能できる店
- 郷土料理を味わうならここ
- 韓国で人気の食べ物トップ3
- 最新トレンドのグルメスポット
釜山観光で外せない有名な場所
釜山は、海と都市が融合した魅力的な観光地が多数あります。訪れるなら、まず外せないのが「甘川文化村」です。
韓国のマチュピチュとも称されるこのエリアは、山の斜面にカラフルな家々が並ぶ美しい景観が特徴。細い路地を散策しながらアート作品を楽しむことができ、写真スポットとしても人気があります。特に星の王子さまの銅像がある展望台は、多くの観光客が訪れる名所です。
また、「海雲台ビーチ」も釜山を代表する観光地の一つです。約1.5kmにわたる砂浜が続くこのビーチは、リゾート地としても有名で、夏には多くの人々が訪れます。周辺には温泉施設や高級ホテルが立ち並び、リラックスしながら釜山の海を満喫できるエリアとなっています。
これらの観光スポットは、釜山を訪れるならぜひ足を運びたい場所です。
本場の焼肉を堪能できる店
韓国グルメといえば焼肉は外せません。釜山には本場の味を楽しめる焼肉店が多く、特に釜山で本格的な焼肉を楽しむなら、「海雲台ソムンナンアムソカルビ」が一押し。
海雲台（ヘウンデ）エリアにあるこの店は、肉の品質にこだわり、特に熟成された牛カルビが絶品です。炭火でじっくり焼き上げるため、肉の旨味が引き立ち、韓国ならではのサムジャン（味噌ダレ）やゴマ油につけて食べるスタイルが楽しめます。
また、「マッチャントゥル王ソグムクイ」は、韓牛を使った炭火焼きが名物の焼肉店です。韓国国内でも高級とされる韓牛は、柔らかくジューシーな味わいで、特にカルビやロースが人気。ここでは、肉本来の味を最大限に引き出すために、シンプルな塩と胡椒で味わうのが一般的です。
さらに、釜山には豚肉の焼肉を専門に扱う店も多く、分厚い豚バラ肉が特徴の人気店です。分厚いサムギョプサルを鉄板で焼き、キムチやニンニクと一緒に包んで食べるスタイルは、釜山ならではの味わい。焼肉店ごとに異なる味付けや調理法を楽しめるので、釜山での焼肉巡りもおすすめです。
郷土料理を味わうならここ
釜山には、地元ならではの郷土料理を楽しめる店が数多くあります。釜山独自の味を堪能するなら、まず「ミルミョン（釜山風冷麺）」は外せません。この料理は、冷麺に似た小麦粉ベースの麺料理で、釜山独自のアレンジが加えられています。
韓国の伝統的な冷麺はそば粉を使用しますが、戦後の食糧難の時代に釜山で小麦粉が多く流通していたことから生まれたのがミルミョンです。スープはさっぱりとした牛骨ダシに甘酸っぱい味付けがされており、暑い夏にぴったりの料理です。
南浦洞（ナンポドン）の「ハルメ伽耶ミルミョン」は、釜山でミルミョンの名店として知られ、地元の人たちが行列を作るほどの人気を誇ります。
釜山の郷土料理は、ただ美味しいだけでなく、地域の歴史や文化が反映されたものばかり。観光地のレストランだけでなく、地元の名店を訪れることで、よりディープな釜山グルメの世界を堪能できるでしょう。
韓国で人気の食べ物トップ3
韓国には数多くの人気料理がありますが、その中でも特に多くの人々に愛されているトップ3のグルメを紹介します。韓国旅行の際には、ぜひ味わっておきたい料理ばかりです。
まず、韓国グルメの代表格ともいえるのが「サムギョプサル（豚バラ焼肉）」です。分厚くカットされた豚バラ肉を鉄板で焼き、キムチやニンニクと一緒にサンチュに包んで食べるのが特徴。肉の旨味とシャキシャキとした野菜の食感が絶妙にマッチし、日本人観光客にも大人気です。
次に、「キムチチゲ」も韓国で広く愛されている料理の一つ。キムチをベースにしたピリ辛スープで、豚肉や豆腐、ネギなどがたっぷり入っています。韓国の家庭料理としても親しまれており、寒い時期には特に体を温めてくれる一品です。
そして、「ビビンバ」も韓国の定番グルメとして外せません。ご飯の上にナムルや牛肉、卵などを乗せ、コチュジャンと混ぜて食べる料理です。特に釜山では「海鮮ビビンバ」が人気で、新鮮な魚介類をたっぷり使ったバージョンが楽しめます。
これらの料理は韓国全土で人気があり、旅行者だけでなく地元の人々にも愛されています。それぞれの料理の魅力を存分に味わうことで、韓国グルメの奥深さを実感することができます。
最新トレンドのグルメスポット
韓国のグルメは常に進化を続けており、釜山でも最新のトレンドを取り入れた話題のグルメスポットが次々と登場しています。特に若者に人気のエリアでは、フォトジェニックな料理や、韓国ならではのアレンジが加えられた新感覚のメニューが楽しめます。
まず、注目したいのが海雲台エリアにある「The Bay 101」。ここは、美しい夜景を楽しみながら食事ができる複合施設で、スタイリッシュなレストランやカフェが軒を連ねています。特にシーフードを使ったメニューが豊富で、見た目にも華やかなプレート料理がSNS映えすると話題になっています。
また、西面（ソミョン）エリアには、フードマーケット「西面屋台通り」があります。ここでは、韓国料理だけでなく、世界各国の料理が楽しめる屋台が集まっており、地元の若者や観光客で賑わっています。特に韓国風のフュージョン料理が人気で、食べ歩きにも最適なスポットです。
さらに、広安里エリアには、話題のオーシャンビューカフェ「Cafe Rooftop」があります。ここでは、韓国の最新スイーツ「クロッフル（クロワッサン×ワッフル）」が味わえ、広安大橋を眺めながらリラックスした時間を過ごせます。
このように、釜山のグルメシーンにも、新しいスタイルの料理やユニークなコンセプトのお店が続々と登場しています。最新のトレンドをチェックしながら、釜山で新たなグルメ体験を楽しんでみてはいかがでしょうか。
総括：釜山の有名な食べ物について
この記事のポイントをまとめます。
- 釜山は海鮮を活かしたグルメが豊富な港町
- 名物料理の「テジクッパ」は豚骨スープとご飯を組み合わせた釜山ならではの一品
- 「ミルミョン」は小麦粉を使った冷麺で釜山独自の味わいが楽しめる
- 「ナッコプセ」はタコ・ホルモン・エビを辛く炒めた釜山の名物料理
- 「コムジャンオ（ヌタウナギ）」は香ばしい鉄板焼きスタイルが人気
- 釜山オムク（おでん）は真空パックで持ち帰りやすくお土産に最適
- 「福順都家（ポクスントガ）のマッコリ」はプレミアムな釜山限定の発酵酒
- シアホットクはナッツや黒糖入りで釜山ならではの甘い屋台スイーツ
- 釜山の市場では焼き貝やイカ焼きなど新鮮な海鮮料理が手軽に楽しめる
- チャガルチ市場では、その場で捌いた新鮮な刺身や海鮮鍋が味わえる
- 「The Bay 101」は夜景を楽しみながらシーフードを堪能できるスポット
- 「西面屋台通り」では韓国料理だけでなく世界各国の料理が楽しめる
- 広安里エリアの「Cafe Rooftop」では話題のクロッフルが味わえる
- 釜山の焼肉店では炭火焼きの韓牛や厚切りサムギョプサルが人気
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